Tiramisu med jordgubbar
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 8 personer (
)
Recept
- 4 äggvitor
- 100 g socker
- 4 äggulor
- 100 g vetemjöl
Kräm
- 6 äggulor
- 100 g socker
- 500 g Mascarpone
- 2.5 dl vispgrädde (vispas)
Servering
- 500 g färska jordgubbar
- 50 g socker
- 100 g mörk choklad, riven
Tiramisu med jordgubbar
- Biskvi
Sätt ugnen på 200°C. Vispa äggvitorna hårt med sockret. - Tillsätt sedan äggulorna och därefter mjölet. Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Grädda 8 minuter i ugn.
- Tiramisukräm
Vispa äggulorna tillsammans med sockret. - Blanda försiktigt Mascarponen med den uppvispade grädden i en separat skål. Tillsätt därefter äggblandningen försiktigt.
- Servering
Skölj och rensa jordgubbarna. Skär dem i bitar och lägg dem i en skål. Tillsätt sockret, blanda och låt dra i 30 minuter. Låt jordgubbarna rinna av men spara saften. - Skär biskvin i rundlar som passar i glasen. Låt dem sedan suga upp jordgubbssaften.
- Lägg lager av kex, kräm och jordgubbar om vart annat. Avsluta med ett lager tiramisukräm. Häll till sist över den rivna chokladen.