Blueberry cheesecake
Servera den kylskåpskall, då är den lättare att skära upp.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 10 personer (
)
Recept
- 300 g digestivekex
- 150 g smör
- 600 g philadelphiaost
- 2.5 dl kesella 10 %
- 1 dl strösocker
- 1 dl majsstärkelse
- 2 tsk vaniljsocker
- 3 ägg
- 1 dl vispgrädde
- 200 g vit choklad
- 1.5 dl färska eller frysta blåbär
Blueberry cheesecake
- Sätt ugnen på 175°C. Krossa kexen fint i en mixer och blanda smulorna med smält smör.
- Tryck ut kexblandningen till en botten i en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Förgrädda bottnen i mitten av ugnen i ca 10 minuter och låt svalna.
- Vispa philadelphiaost och kesella krämigt i en skål. Blanda i strösocker, majsstärkelse och vaniljsocker.
- Rör i ett ägg i taget och till sist också vispgrädde.
- Bryt chokladen i bitar, smält den i vattenbad eller i plastbunke i mikrovågsugn och blanda sedan ner chokladen i smeten.
- Häll smeten över kexbottnen och strö över blåbär. Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 40 minuter. Täck den med aluminiumfolie när den blivit gyllenbrun så den inte blir för mörk.
- Stäng av ugnen och låt kakan stå i eftervärmen i ca 30 minuter.
Kommentarer på recept (1)
Chokladsajten
, lördag, 31 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.