Brödpudding med choklad
Kanellängd eller vetebröd med syltad frukt kan också användas.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 6 personer (
)
Recept
- 200 g mörk choklad, bruten i bitar
- 50 g osaltat smör
- 0.5 tsk malda pepparkakskryddor
- 250 g vetebröd
- 3 ägg
- 25 g strösocker
- 6 dl mjölk
- kakaopulver eller florsocker att sikta över
Brödpudding med choklad
- Smörj en ugnsfast form som rymmer 1,8 liter. Lägg chokladen i en värmetålig skål tillsammans med 25 g av smöret och de blandade kryddorna. Ställ över en kastrull med sjudande vatten och låt stå tills den har smält. Rör ihop ingredienserna lätt.
- Skär vetebrödet i tunna skivor. Lägg ungefär en tredjedel av brödet i den smorda formen.
- Skeda chokladsås över brödet. Täck med ännu en tredjedel av brödet och sedan med resten av såsen. Lägg ut resten av brödet överst.
- Smält resten av smöret och vispa det tillsammans med äggen, sockret och mjölken. Häll detta över brödet och låt dra i 30 minuter.
- Grädda i 175°C i ca 50 minuter tills skorpan är gyllenbrun. Sikta över rikligt med antingen kakaopulver eller florsocker och servera.