Cassata siciliana
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 1 personer (
)
Recept
- 3 ägg
- 2 dl socker
- 1 dl vetemjöl
- 1 dl potatismjöl
- 1 tsk bakpulver
Fyllning
- 1 dl vispgrädde
- 1 dl färskost t.ex. Keso eller Kesella
- 0.5 dl socker
- 1 msk vaniljsocker
- 3 msk grovt hackad kanderad frukt eller 1 ask kaktärningar, 65 g
- 1.5 dl hackad blockchoklad
- 2 msk Strega eller annan likör (kan uteslutas)
Chokladkräm
- 2 dl vispgrädde
- 200 g blockchoklad
- 1 msk snabbkaffepulver
Cassata siciliana
- Sätt ugnen på 175ºC. Smörj och bröa en avlång form som rymmer ca 1,5 liter.
- Vispa ägg och socker pösigt. Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver. Rör ner det i äggsmeten. Häll smeten i formen och grädda ca 40 minuter. Stjälp upp och låt svalna.
- Vispa grädden, blanda med färskost, socker, vaniljsocker, frukt eller kaktärningar, choklad och eventuellt likör.
- Skär kakan i tre bottnar och varva gräddblandningen mellan bottnarna.
- Värm grädden till krämen. Lägg i chokladen och kaffepulvret och låt smälta på svag värme. Rör hela tiden. Låt svalna lite. Bred krämen runt tårtan. Spara eventuellt lite och ställ i kylen tills den stelnat. Spritsa dekorationer.
Kommentarer på recept (3)
Chokladsajten
, lördag, 31 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten
, lördag, 31 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten
, lördag, 31 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.