Favoritchokladkaka
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 8 personer (
)
Recept
- 4 äggulor
- 200 g råsocker
- 300 g mörk choklad
- 75 g smör
- 5 msk vispgrädde
- 4 äggvitor
- 1 nypa salt
- 75 g mörk choklad
- 5 msk finmalen sötmandel
- 1 tsk kanel
- 1 tsk bakpulver
- smör och mjöl till formen
Favoritchokladkaka
- Sätt ugnen på 175°C. Smörj och mjöla en springform, 24 cm i diameter. Häll bort överflödigt mjöl.
- Vispa äggulor och råsocker tills det blir pösigt.
- Hacka 300 g choklad och smält den tillsammans med smör och vispgrädde i en liten kastrull på svag värme.
- Vispa äggvitorna med saltet till styvt skum.
- Hacka 75 g choklad och blanda den med mandel, kanel och bakpulver i en skål.
- Vänd ner den smälta chokladblandningen i äggsmeten med en slickepott. Tillsätt choklad- och mandelblandningen och vänd till sist varsamt ner de vispade äggvitorna. Häll smeten i formen och grädda ca 45 minuter.