Irish coffee-rulle
Bottnen måste kallna innan fyllningen läggs på, annars smälter krämen.
Låt svalna under fuktad duk, då torkar inte bottnen och den kan rullas.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 1 personer (
)
Recept
- 3 ägg
- 1.5 dl strösocker
- 0.75 dl potatismjöl
- 2 msk kakao
- 1 tsk bakpulver
Fyllning
- 2 dl vispgrädde
- 4 msk florsocker
- 3 tsk kaffepulver
- 1.5 msk whisky
Garnering
- 1 msk florsocker
- 0.5 tsk kakao
Irish coffee-rulle
- Sätt ugnen på 250°C. Vispa ägg och socker mycket pösigt.
- Blanda potatismjöl, kakao och bakpulver. Sikta ner och blanda det med äggvispet.
- Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna. Bred ut smeten. Grädda mitt i ugnen ca 5 minuter.
- Stjälp upp på en lätt fuktad handduk. Pensla bakplåtspapperet med kallt vatten, dra bort det. Låt bottnen kallna under fuktad duk.
- Vispa grädden fast med florsocker och kaffepulver.
- Droppa whiskyn över bottnen. Bred över grädden, rulla ihop och låt den ev. ligga rullad i paper en liten stund. Sikta över florsocker och kakao inför serveringen.
Kommentarer på recept (4)
Chokladsajten
, lördag, 31 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten
, lördag, 31 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten
, lördag, 31 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten
, lördag, 31 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.