Apelsinnougattårta

Svårighetsgrad
Kategori:  Tårtor
  4.73/5
  • Skriv ut

Ingredienser

För 10 personer ()

Recept

  • 2 biskvibottnar, se övrigt

Fyllning

  • 1.5 blad gelatin
  • 0.75 dl pressad apelsin eller apelsinjuice
  • 20 g strösocker
  • 4 äggulor
  • 100 g mjuk nougat
  • 50 g mörk choklad, 60 %
  • 1.5 dl vispgrädde
  • apelsinlikör (kan uteslutas)

Apelsinnougattårta

  1. Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten. Koka upp apelsinsaft och socker i en kastrull.
  2. Lägg äggulorna i en skål och vispa ihop dem. Häll den varma apelsinsaften över äggulorna under vispning. Häll tillbaka det hela i kastrullen och värm upp försiktigt under ständig omrörning tills krämen tjocknar.
  3. Ta kastrullen från värmen. Krama ur gelatinbladen och lägg dem i den varma krämen under vispning. Ställ krämen åt sidan.
  4. Hacka nougat och choklad och låt smälta ihop i en skål över vattenbad. Vispa grädden i en annan skål. Vänd ner den smälta nougatchokladen i apelsinkrämen och vänd försiktigt ner den vispade grädden.
  5. Klä en springform med plastfolie. Lägg i en biskvibotten och fukta den med apelsinlikör efter egen önskan. Häll hälften av krämen ovanpå och bred ut den i ett jämnt lager. Lägg på ytterligare en botten, fuktad med likör, och bred ut resten av krämen ovanpå. Täck över tårtan och ställ den kallt.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 5 + 3?

Kommentarer på recept (15)

Chokladsajten , lördag, 07 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , lördag, 07 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , lördag, 07 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , lördag, 07 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , lördag, 07 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Upptäck

Sagt om choklad

"Erfarenheten har visat, att väl tillredd choklad är ett både angenämnt och helsosamt födoämne, lika lättsmält som födande. Få ämnen finnas, som i liknande volym innehålla så många närande beståndsdelar; hvilket gör, att det också smältes nästan helt och hållet. Det är särdeles lämpligt för personer, som utsätta sig för vakor och stora själsansträngningar, och om proportionen vid tillagningen någorlunda rättas efter krafterna, så fördrages det af de svagaste magar; det är särdeles användbart vid kroniska sjukdomar och är så att säga sista tillflykten vid magåkommor, som omöjliggöra förtärandet af andra födoämnen."
C E Hagdahl, Kokkonsten, 1879

Samarbete