Espressotårta
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 12 personer (
)
Recept
- 200 g smör
- 3 dl socker
- 2 portionspåsar espressopulver, ca 2 msk
- 1 dl kakao
- 2 tsk vaniljsocker
- 3 ägg
- 3 dl vetemjöl
Chokladglasyr
- 1 dl vispgrädde
- 1 dl socker
- 0.75 dl mörk sirap
- 1 portionspåse espressopulver, ca 1 msk
- 1 msk kakao
- 0.5 tsk ättiksprit, 12 %
- 1 msk smör
Garnering
- chokladdoppade kaffebönor
- 50 g rostade pinjenötter
Espressotårta
- Smält smöret. Ta bort från värmen och rör ner socker, kaffepulver, kakao och vaniljsocker. Rör ner ett ägg i taget och sikta ner mjölet.
- Häll i en smord och bröad form med löstagbar kant. Grädda i 175°C i 25 minuter.
- Blanda grädde, socker, sirap, kaffepulver och kakao i en kastrull. Rör och sjud i 20-30 minuter. Rör ner ättiksprit och smör mot slutet. Bred över kakan.
- Låt den stå kallt att stelna, det gör inget om den inte är så fast. Strö över kaffebönor och pinjenötter.