Fransk chokladtårta
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 12 personer (
)
Recept
- 250 g smör eller margarin
- 250 g mörk blockchoklad
- 3 dl socker
- 5 små eller 4 stora äggulor (äggvitorna ska också användas)
- 100 g hackade hasselnötter
- 1.5 dl vetemjöl
- 1 tsk kaffepulver
Fransk chokladtårta
- Sätt ugnen på 200°C. Smörj och mjöla en tårtform, helst med löstagbar kant.
- Smält matfettet och tag kastrullen från värmen. Bryt chokladen i bitar och låt den smälta i det varma fettet.
- Tillsätt sockret och äggulorna och rör kraftigt.
- Blanda nötter, mjöl och kaffe och rör ner detta.
- Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner dem i smeten.
- Häll smeten i formen. Grädda omedelbart i nedre delen av ugnen i 40-45 minuter. Grädda inte för länge, tårtan ska vara kladdig. Lossa tårtan försiktigt och låt den svalna. Serveras som den är eller med lite vispad grädde.