Påskäggstårta
Det går att förbereda delar av tårtan och ställa i frysen.
Lägg på vispgrädde, marsipan och spritsa på mönster ca 30 minuter innan den ska serveras.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 10 personer (
)
Recept
- 3 ägg
- 1.5 dl strösocker
- 1 dl potatismjöl
- 3 msk kakao
- 1 tsk bakpulver
Fyllning
- 0.75 liter valnötsglass
- 3 dl vispgrädde
- 2 msk punsch
Garnering
- 300 g marsipan
- 1 krm hushållsfärg, gul eller röd
- 3 dl florsocker
- 1 äggvita
- 1 krm ättiksprit
Påskäggstårta
- Sätt ugnen på 250°C. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda potatismjöl, kakao och bakpulver och sikta ner i äggpöset. Bred ut smeten jämnt i en bakpappersklädd långpanna.
- Grädda kakan mitt i ugnen ca 5 minuter. Stjälp upp på ett bakplåtspapper. Dra bort det översta papperet. Låt kallna.
- Skär ut två äggformade rundlar. Använd glasslocket som mall. Skär den ena bottnen ca 2 cm större än locket och den andra ca 3 cm större.
- Lägg den mindre kakan på ett fat och fördela glassen ovanpå. Lägg på den större kakbiten. Forma tårtan till ett ägg. Ställ tårtan i frysen. Hit kan den förberedas.
- Färga marsipanen med hushållsfärg. Kavla ut marsipanen mellan två ark plastfolie. Blanda florsocker med äggvita och ättiksprit. Rör till en jämn kristyr. Fyll kristyren i en liten strut av bakplåtspapper och klipp ett litet hål. Vispa grädden och smaksätt med punschen.
- Bred grädde runt om och ovanpå tårtan. Täck med marsipan. Spritsa kristyren på tårtan. Tårtan kan stå ca 30 minuter i kylskåpet innan den ska serveras.