Chokladbiscotti
Det blir ca 60 stycken.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 1 personer (
)
Recept
- 150 g osaltade pistagemandlar och macadamianötter (eller skållad och skalad mandel)
- 3 dl socker
- 5 ägg
- 1.5 dl kakao
- 2 krm salt
- 2 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- 6 dl vetemjöl
- 50 g hackad mörk choklad
Chokladbiscotti
- Hacka pistagemandlar och macadamianötter grovt. Vispa samman socker och ägg i en skål bredvid.
- Blanda kakao med övriga torra ingredienser. Sikta ner i äggvispet, tillsätt nötter och blanda snabbt ihop till en lös deg. Tillsätt ev. mer mjöl så att den går att forma.
- Dela degen till 3 längder och lägg på bakpappersklädd plåt. Grädda dem mitt i ugnen i 200°C i ca 20 minuter.
- Skär i sneda bitar. Lägg dem med ena snittytan uppåt och rosta i ytterligare i 175°C i ca 10 minuter, vänd skorporna och rosta 10 minuter till. Stäng av ugnen och låt torka på eftervärme. Förvaras torrt i burk.