Fikonbollar
Det blir 14 stycken.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 1 personer (
)
Recept
- 75 g torkade fikon
- 100 g mandelmassa
- 1 msk kakao
- 50 g smör
- 1.5 dl havregryn
- 1 dl riven kokos
- 50 g mörk choklad, 70 %
Fikonbollar
- Klipp bort de hårda stjälkarna på fikonen och skär dem i bitar. Skär mandelmassan i bitar. Mixa fikon, mandelmassa, kakao och smör i matberedare.
- Ta upp och blanda massan med havregryn. Rulla smeten till bollar. Sätt in bollarna i kylen.
- Rosta kokosen ljusbrun i en torr stekpanna. Lägg upp på tallrik.
- Bryt chokladen i mindre bitar och smält den i mikrovågsugn eller över vattenbad. Ta lite smält choklad i handflatan och rulla bollarna i chokladen i handen och sedan direkt i kokosen.