Karamellkräm med choklad- och kaffesmak

Sätt ugnen på 200°C. Vispa äggulorna lätt i en skål tillsammans med 15 g av sockret.

Häll grädden, kaffet och chokladen i en kastrull och värm försiktigt tills chokladen har smält.

Häll chokladblandningen över äggulorna under kraftig vispning. Häll blandningen i 4 pastejformar à 1 ½ dl eller i ugnssäkra skålar.

Lägg formarna på ett galler i en långpanna. Häll kokande vatten i långpannan upp till 1 cm uppför formarnas kanter. Grädda i 15 minuter eller tills chokladen har stelnat på ytan. Låt svalna.

Strö resten av sockret över chokladkrämen i formarna. Ställ under förvärmd grill i ca 3 minuter tills sockret har karamelliserats. Låt svalna. Servera formarna garnerade med chokladdoppade kaffebönor.