Rar rosmarintryffel

Smält smör tillsammans med grädde och honung.

Hacka chokladen i mindre bitar och lägg ner i den varma gräddblandningen. Låt chokladen smälta och blanda till en jämn smet.

Hacka rosmarinbladen fint och rör ner i smeten.

Häll smeten i en spritspåse, eller ta en ren plastpåse och klipp hål i en hörna. Spritsa ner tryfffeln i små pappersformar. Dekorera med en kvist rosmarin. Ställ tryfflarna på ett svalt ställe så att de stelnar.