Spritsad apelsinchoklad

Det blir 48 bitar.

Svårighetsgrad
Kategori:  Konfekt
Vila: 2 tim
  4.33/5

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 125 g mörk choklad, hackad
  • 90 g osaltat smör
  • 5 dl florsocker
  • 4 äggulor
  • 1 tsk fint rivet apelsinskal
  • 48 knäckformar av papper eller folie

Spritsad apelsinchoklad

  1. Lägg choklad och smör i en liten tjockbottnad kastrull och rör på svag värme tills ingredienserna har smält och blandats. Ta kastrullen av värmen och häll över smeten i en bunke.
  2. Rör ned florsockret lite i taget med träsked. Tillsätt äggulorna, en i taget, och rör väl efter varje. Rör ned apelsinskalet. Ställ smeten i kylskåp tills den är fast nog att formas, ca 2 timmar.
  3. Lägg smeten i en sprits försedd med stjärnformat munstycke och spritsa smeten i knäckformar. Ställ formarna i kylskåp tills chokladen har fast konsistens.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 4 + 1?

Kommentarer på recept (3)

Chokladsajten , torsdag, 19 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 19 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 19 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Närhelst du vill ha en riktigt god kopp choklad, gör den dagen före, i en porslinskanna, och låt den vila över natten. Det koncentrerar smaken och ger den en sammetslik kvalitet som gör den bättre."
Madame D'Arestel, fransk nunna, 1700-tal

Samarbete