Sticky toffee-pudding
Puddingarna kan bakas i förväg och förvaras i frysen. Bara att ta fram, tina och hälla över lagen.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 6 personer (
)
Recept
- 125 g smör
- 1.5 dl strösocker
- 3 små ägg
- 2 dl vetemjöl
- 0.5 dl kakao
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk bakpulver
- 1 dl russin
Lag
- 2 dl strösocker
- 1 dl vatten
- 2 dl vispgrädde
- 40 g mörk choklad, 60-70 %
- 3 msk rom eller annan sprit
Servering
- vispad grädde
- russin
Sticky toffee-pudding
- Sätt ugnen på 200°C. Ta fram ingredienserna i god tid innan du börjar, så att temperaturen inte skiljer sig så mycket mellan dem. Rör smör och socker vitt och fluffigt. Tillsätt äggen, ett i taget.
- Sikta mjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver och vänd försiktigt ner det i smeten. Vänd ner russinen. Häll smeten i smorda ugnssäkra portionsformar. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.
- Lag
Koka samman socker, vatten och grädde ca 2 minuter. Tillsätt choklad och sprit och låt svalna något. - Dränk in kakorna med lagen. Du kan behöva upprepa momentet ett par gånger. Kakorna ska blötas ordentligt. Servera gärna med en klick vispad grädde och några russin.