Spritskakor
Det blir ca 70 kakor.
Klassiska småkakor som går att variera på många olika sätt. Vispa smör och socker för att kakorna ska bli riktigt luftiga och spröda.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 1 personer (
)
Recept
- 400 g osaltat smör, rumstempererat
- 2.5 dl florsocker
- 2 äggvitor
- 16 droppar bergamottolja (finns i kryddbodar och på nätet) eller cedro-arom
- 7 dl vetemjöl (420 g)
- 0.75 dl kakao
Garnering
- 150 g mörk choklad, 70 %
- hackade nötter
- strimlad mandel
- kakaonibs (krossade kakaobönor)
Spritskakor
- Blanda smör, florsocker, äggvita och bergamottolja väl. Använd köksmaskin eller elvisp.
- Sikta ner mjöl och kakao och blanda till en jämn deg. Fyll degen i en spritspåse med krusig tyll. Spritsa kakor i önskade former på en plåt med bakplåtspapper.
- Garnera med nötter, mandel och kakaonibs. Tryck ner dem och grädda kakorna mitt i ugnen ca 10 minuter. Låt kallna på galler.
- Garnering
Hacka chokladen och smält den över vattenbad eller i mikrovågsugn. Doppa cirka hälften av kakorna i choklad och garnera med hackade nötter, strimlad mandel eller kakaonibs, låt resten av kakorna vara naturella.