Svartvita kakor
Det blir 18 stycken.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 1 personer (
)
Recept
- 125 g smör, rumsvarmt
- 5.5 msk honung
- 2 msk socker
- 80 g vit choklad, grovhackad
- 270 g självjäsande mjöl (eller 4,5 dl vanligt mjöl + 3 tsk bakpulver)
- 0.5 tsk kanel
Garnering
- 200 g mörk choklad, grovhackad
- 200 g vit choklad, grovhackad
Svartvita kakor
- Sätt ugnen på 180°C. Vispa smöret med elvisp tills det är vitt och krämigt. Tillsätt honung och socker och fortsätt vispa tills sockret smält.
- Smält vit choklad, låt svalna något och rör sakta ner den i smörblandningen. Pudra mjöl och kanel över blandningen och vänd försiktigt runt det tills du får en deg.
- Rulla ihop degen med händerna till en boll och platta ut den till en rund platta. Kavla ut degen mellan 2 smörpapper tills den är ca 4 mm tjock. Stansa ut rundlar, ca 8 cm i diameter, ur degen.
- Rulla ihop resterande deg, kavla ut den igen och fortsätt så tills du använt all kakdeg. Lägg kakorna på 2 bakplåtar och grädda i ca 10 minuter tills de är frasiga och gyllenbruna.
- Smält den mörka och vita chokladen var för sig, låt svalna något. Bred ut den mörka chokladen på halva kakan, låt stelna och bred sedan ut den vita chokladen över den andra. Förvara kakorna i lufttät burk.