Kladdig chokladkaka med körsbär
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 4 personer (
)
Recept
- 2 msk kakao
- 2 msk hett vatten
- 100 g rumsvarmt smör
- 1.5 dl strösocker
- 1 ägg
- 2 dl vetemjöl
- 0.5 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
- 1 dl körsbärsmarmelad
- 2 msk hasselnötter, grovhackade
Chokladsås
- 25 g smör
- 1.5 dl vispgrädde
- 75 g choklad
- 1 msk brandy, rom eller amaretto
Servering
- eventuellt vispad grädde
Kladdig chokladkaka med körsbär
- Sätt ugnen på 180°C. Blanda kakao med hett vatten och blanda till en tjock smet.
- Vispa smör och socker poröst. Tillsätt kakaosmet, ägg, mjöl, bakpulver och salt. Blanda väl.
- Vänd försiktigt ner körsbärsmarmeladen och häll smeten i en smord ugnssäker form, ca 25 cm i diameter. Strö över hasselnötterna och sätt in i ugnen ca 25 minuter. Kontrollera att kakan är färdig genom att skaka lätt på formen. Om den inte dallrar för mycket är den färdig, låt den annars grädda några minuter till. Den ska vara kladdig i mitten när du tar ut den.
- Chokladsås
Lägg smöret och häll grädden i en kastrull och koka upp. Ta bort från plattan och rör ner chokladen. Låt den smälta några minuter och blanda sedan i en skvätt av önskad sprit. - Häll den varma chokladsåsen över kakan och servera kakan som den är eller med lite vispad grädde.