Tryffel med pistagemandlar
Det blir ca 40 stycken.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 1 personer (
)
Recept
- 200 g mörk choklad
- 1 dl vispgrädde
- 50 g osaltat smör
- florsocker
- 100 g marsipan
- 1 dl pistagemandlar
Tryffel med pistagemandlar
- Strö ut lite florsocker på ett bord och kavla ut marsipanen till en tunn platta med måtten 18 x 18 cm. Eller kavla mellan plastfilm.
- Vik en form av smörpapper som är lika stor som marsipanplattan. Lägg ner marsipanplattan i formen. Den ska täcka hela botten.
- Bryt chokladen i bitar. Koka upp smör och vispgrädde. Tillsätt chokladen, rör om tills den smält och krämen är blank och slät.
- Blanda ner de hela pistagemandlarna. Bred ut tryffeln jämnt över marsipanplattan.
- Dra ett vågmönster med till exempel en gaffel på ytan och ställ därefter in formen i kylskåp att stelna, vilket tar ett par timmar.
- Skär upp den kalla tryffelkakan i fyrkantiga bitar.