Pärongalette med chokladsås

Sätt ugnen på 225°C. Sätt in en plåt i ugnen att bli varm. Rulla ut degen och skär ut 6 rundlar (ca 10 cm i diameter eller så stora som möjligt) ur degen. Lägg dem på bakplåtspapper.

Dela päronen, ta ur kärnhusen och skär päronen i skivor. Fördela skivorna på degrundlarna, strö över lite socker och lite kanel. Ta ut den varma plåten och lägg på bakplåtspapperet med galetterna. Grädda i mitten av ugnen tills de fått fin färg, ca 10 minuter.

Gör chokladsåsen under tiden. Bryt chokladen i bitar. Koka upp mjölken i en kastrull och låt chokladen smälta i den under omrörning, sjud några minuter tills såsen blir lite tjockare.

Pudra florsocker över päronen och servera med den varma såsen.