Smördegsbakelser med vit chokladmousse
Variera bären efter säsong.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 10 personer (
)
Recept
- 1 paket djupfrysta smördegsplattor eller 1 förpackning färsk smördeg
- 1 dl flytande honung
Fyllning
- 3 dl vispgrädde
- 150 g vit choklad
- 1 vaniljstång, urskrapade frön
Garnering
- 1 liter jordgubbar i halvor
- 10 klasar röda vinbär
Smördegsbakelser med vit chokladmousse
- Sätt ugnen på 225°C. Tina smördegen. Dela plattorna så att du får 12 fyrkanter, ca 8 x 8 cm.
- Skär ut tunna remsor av två av fyrkanterna. Tryck fast remsorna runt kanterna, så att du får en skål av varje platta, använd en gaffel.
- Värm honungen lätt så att den blir smidigare att pensla. Pensla alla bakelserna och grädda i ugnen tills de är gyllenbruna, ca 8 minuter. Låt svalna på galler.
- Värm grädden i en kastrull. Smält chokladen i grädden. Tillsätt vaniljfrön. Låt kallna och vispa den hårt. Fyll smördegsbakelserna med moussen, garnera med bär.