God som den är till en kopp starkt kaffe eller espresso, eller med bär och lite vispad mellangrädde.
Det blir 15 bitar.
Väg ingredienserna till marängen för att få ett perfekt resultat. Se också till att ha en bra sockertermometer.
Har du bara en form? Grädda en tårtbotten i taget, alltså en tredjedel av smeten.
Det blir ca 20 bitar.
Det blir 12-14 bitar.
Det går bra att byta mandeln mot någon annan nöt eller utelämna helt.
Det blir 12-16 bitar.
Godast är dessa glassar när de har fått stå i frysen i några timmar. Då har chokladkexen sugit åt sig av vätskan i glassen, och blivit så där mjuka att de bara smälter i munnen.
Det blir 12-15 glassar.
