Smakar man av med vätska (vin, likör, espressokaffe osv) ska den tillsättas sist.
Kryddor läggs i grädden innan den kokas upp. Sila bort dem innan grädden blandas med chokladen.
Ersätt vispgrädden med kaffegrädde om du vill ha en lättare sås.
Det blir 1 limpa.
Enklast är att använda bakmaskin, degen är väldigt kladdig och svårjobbad för hand.
Det blir 2-3 bottnar.
Lätta och luftiga tårtbottnar som kan göras ljusa eller mörka med tillsats av kakaopulver. Kakan kan förberedas i god tid och slås in i folie tills den ska delas i bottnar och användas.
Det blir ca 1 liter.
Den här krämen passar utmärkt till alla efterrätter som innehåller mörk choklad.
Klassiskt chokladanslag.
Väl inslagen håller sig bottnen ett par veckor i frysen.
Det blir 1 degskal.