Alla recept

 

Kategorier

 

Upptäck de senaste recepten!

Mörk chokladfondue
 

Färsk eller konserverad frukt eller bär passar bra att doppa i en chokladfondue. Välj t.ex. mogna bananer, mogen mango, jordgubbar eller mogna päron. Spröda småkakor är också goda till chokladfondue.

Undvik helst frukter och bär som är mycket syrliga. Deras arom och konsistens passar inte ihop med choklad.

Kategori:  Övrigt
Mörk choklad
 

Receptet förutsätter att man har tillgång till lämplig utrustning. Att ha en valsmaskin ståendes i köket hör ju inte till vanligheterna men kanske kan man med lite uppfinningsförmåga, mycket tålamod och glatt humör åstadkomma en alldeles egen chokladkaka.

Kategori:  Övrigt
Mördeg

Det blir 1 degskal.

Smör gör degen mör. Socker gör den spröd. För mycket mjöl gör den torr.

Kategori:  Övrigt
Mjölkchoklad
 

Receptet förutsätter att man har tillgång till lämplig utrustning. Att ha en valsmaskin ståendes i köket hör ju inte till vanligheterna men kanske kan man med lite uppfinningsförmåga, mycket tålamod och glatt humör åstadkomma en alldeles egen chokladkaka.

Kategori:  Övrigt
Mandelpralin

Det blir 1 tårta.

Används till chokladkonfekt och blandas ofta med vispad tjock grädde till fyllning av chokladtårtor.

Kategori:  Övrigt
Mandelmassa

Använd gärna sockertermometer. Receptet kan varieras på många olika sätt. Sötmandeln kan ersättas helt eller delvis med t.ex. pekannötter, valnötter, pistaschmandel eller hasselnötter. Eller en blandning av olika sorter.

Använd t.ex. honung eller råsocker istället för strösocker. Råsocker ger en fruktigare smak.

Pröva också att knåda mandelmassan med koncentrerad fruktjuice, marmelad eller en kryddad sockerlag. Konsistens och smak kan alltid justeras med florsocker och mald mandel.

Kategori:  Övrigt
Mandelbottnar

Det blir 4 bottnar, spröda på ytan och sega inuti.

Kategori:  Övrigt
Mäktig chokladsås

Variationer:
Tillsätt 1 tsk pulverkaffe så blir det mockasås.
Tillsätt 1-2 msk konjak, rom eller likör, t.ex. Grand Marnier.
Tillsätt ett par droppar pepparmintsessens så blir det mintchokladsås.

Kategori:  Övrigt

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Andra saker är bara mat. Men choklad är choklad."
Patrick Skene Catling

Samarbete