Glasstårta med jordgubbar, vit choklad och lime
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 8 personer (
)
Recept
- 750 g osockrade frysta jordgubbar
- 1 dl strösocker
- 6 dl 3 dl + 3 dl vispgrädde
- 200 g vit choklad
- 2 ägg
- 1 lime
Garnering
- jordgubbar
- lime
Glasstårta med jordgubbar, vit choklad och lime
- Mixa frysta jordgubbar, socker och 3 dl grädde i matberedare. Häll smeten i en form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter. Ställ in i frysen under tiden du gör den vita glassen.
- Smält chokladen över vattenbad eller i mikro. Vispa choklad, ägg och 3 dl grädde med elvisp till en krämig smet. Skölj limen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut 1 msk saft. Blanda ner limeskal och limesaft i smeten.
- Häll chokladsmeten över jordgubbsglassen i formen och frys in ca 4 timmar.
- Ta fram och temperera glasstårtan i rumstemperatur ca 20 minuter före servering. Garnera med jordgubbar och lime.