Brownies med svarta bönor
God som den är till en kopp starkt kaffe eller espresso, eller med bär och lite vispad mellangrädde.
Det blir 15 bitar.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 1 personer (
)
Recept
- 1 burk svarta bönor, ca 400 g
- 3 ägg
- 1.5 dl rapsolja
- 1 dl kakao
- 1 krm salt
- 1 tsk vaniljpulver, alt. 2 tsk vaniljsocker
- 1.5 dl mörkt muscovadosocker, alt. strösocker
- 250 g mörk choklad, 60 %
Brownies med svarta bönor
- Sätt ugnen på 175°C eller 150°C varmluft. Smörj en rektangulär form som mäter cirka 26 x 20 cm och pudra den med kakao.
- Skölj bönorna, låt rinna av och lägg dem i en matberedare med knivinsats. Tillsätt övriga ingredienser förutom chokladen och kör till en slät smet.
- Hacka chokladen i bitar och smält 150 g över vattenbad. Spar den resterande chokladen till dekoration. Tillsätt den smälta chokladen till smeten och kör lite till så att allt blir blandat och bönorna är helt söndermixade.
- Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen cirka 20-25 minuter. Det är godare att kakan är lite kladdig än för torr. Ta ut och låt svalna.
- Smält resten av chokladen och ringla över kakan. Skär i 15 små bitar.