Hem ReceptKanelfillo med frukt och nötter

Kanelfillo med frukt och nötter

Låt bakverken svalna en aning före serveringen. De är lika goda kalla, den stelnade chokladen utgör en god kontrast mot den tunna smördegen.

Svårighetsgrad

Dela

Kategori: Varma desserter

4.00/5

För 4 personer ()

Med hjälp av en upphettad kniv skärs chokladkakan i 16 stänger på bredden. Lägg ut ett sjok av smördegen på arbetsbänken och pensla med lite uppvispat ägg. Täck med ännu ett degsjok och pensla med mer ägg. Skär sjoken i 4 rektanglar.
Lägg en chokladstång på var och en av degrektanglarna. Vik kortändarna över chokladen och pensla med mer ägg.
Rulla ihop smördegen så att chokladen blir inpackad i deg. Gör på samma sätt med resten av degen. Ställ kallt i 30 minuter.
Häll olja upp till 5 centimeters djup i en stor kastrull och värm upp till 180-190°C, eller tills en brödtärning blir brynt på 30 sekunder.
Lägg ner hälften av degrullarna och fritera i ca 2 minuter tills de är gyllenbruna. Låt rinna av på hushållspapper och fritera de övriga på samma sätt.
Blanda samman strösockret och kanelen och rulla bakverken i blandningen. Serveras överströdda med de rostade nötterna.